Je me demandais, est-ce qu'on peut congeler des endives crues ? J'en ai acheté un peu trop et j'aimerais bien éviter de les gaspiller... 😅 J'ai cherché un peu sur internet, mais je trouve des avis très différents. Certains disent que ça devient tout mou, d'autres que ça se passe très bien... 🤔 Si quelqu'un a déjà tenté l'expérience, je suis preneur de vos conseils et retours ! 🙏
Bon, j'ai suivi le conseil de Corvo et j'ai tenté d'en congeler une petite partie, histoire de voir. Effectivement, crues, c'est pas top après décongélation, la texture est vraiment bizarre. Par contre, je les ai cuisinées en gratin et là, ça passe sans problème. Donc, merci pour l'astuce, ça me dépanne bien ! 🙂
C'est sûr que niveau budget, les endives, on n'est pas sur du caviar... Mais parfois, c'est plus une question de provision et d'organisation que de prix. On n'a pas toujours le temps d'aller faire les courses pour une petite salade, surtout en semaine.
Pesto de feuilles de carottes... tiens, ça m'intrigue ! Faudra que tu nous dises ce que ça donne si tu testes, Amazone Ferroviaire97. J'avoue que j'aurais jamais pensé à ça.
Et oui, le "zéro gaspi", c'est une vraie préoccupation. On se sent moins coupable quand on trouve une solution, même imparfaite.
Certes, planifier c'est le top, mais soyons honnêtes, qui réussit à *toujours* tout prévoir nickel ? 🤔 Y'a toujours un imprévu, une envie de dernière minute... Et c'est là que le congélo peut dépanner, même si c'est pas la solution parfaite sur tous les plans.
